Autor: Chef ASATODO

Los pinchos son una excelente opción  para acompañar tus comidas, bien sea un fin de semana en casa, con tu familia, o tal vez una cena o encuentro con tus amigos. La variedad de pinchos que puedes preparar con ASATODO es realmente amplia, con opciones saludables, en carnes, pollo y verduras.

Hoy te queremos compartir tres pinchos que puedes preparar en casa.

1) Pinchos de pollo con verduras.

Ingredientes:

• 2 Muslos de Pollo sin hueso
• 2 Pimentón Verdes
• 2 Pimentón Rojos
• 2 Tomates Grandes
• 2 Cebollas Medianas

Paso a paso:

1. Cortar en Cubos el muslo de pollo, los pimientos, la cebolla y la cáscara de tomate, asegurándose que todos tengan el mismo tamaño.
2. Pasar los pinchos por agua, y empezar a intercalar la carne con las verduras; salpimentar a gusto.
3. Una vez terminados todos los pinchos, colocar en el plato asador y cerrar con la tapa domo.
4. Ir rotándolos para que no se quemen y todos tomen un dorado parejo.
5. Y listo, en 15 minutos tienes tus pinchos de pollo con verdura!

 

2) Pinchos de solomito de cerdo

Ingredientes:

• 2 solomitos de cerdo partidos en trozos grandes de 5 x5 centímetros cada uno
• 1 pimentón rojo partido en cuadros o en trozos de 3 x3 centímetros cada uno aproximadamente.
• 4 Cebollines o cebollas de huevo blancas o rojas partidas en trozos de 3 x3 centímetros aproximadamente
• 8 tomates «cereza» o «cherry» enteros
• 1 Sal y pimienta al gusto
• 1 pocillo de adobo preparado previamente con el aceite de Oliva, sal, pimienta, cilantro, cebolla, agua, pimentón
• 10 papas pequeñas tipo corozo preparadas al vapor
• 5 pinchos o chuzos de madera humedecidos con agua

Paso a paso:

1. Prepara las 10 papas pequeñas.
2. En una licuadora, prepara un pocillo de «adobo» mezclando todo los ingredientes enumerados hasta obtener una salsa suave.
3. Adobar la carne partida en trozos con el «adobo» o la preparación anterior, ojalá durante toda la noche o al menos unas tres horas antes de empezar el asado.
4. En un «pincho» de madera bien humedecido previamente en agua, ensartar los componentes del chuzo, haciendo una fila de carne, pimentón, carne, cebollas, carne, tomate, carne y repetir este proceso en todos los pinchos o chuzos.
5. Coloca los pinchos en en el plato asador de tu ASATODO, dejar dorando por un lado, luego por dorar por el otro. Hidrata los pinchos con «adobo», sin dejarlos secar.
6. Llega al hasta el término deseado, nosotros te recomendamos mínimo 15 minutos por cada lado. Así de fácil es asar con ASATODO.

 

 

3) Pinchos de Salmón

 

Ingredientes:

• 1 Kg de Salmón
• 1 Pimineto
• 1 Cebolla
• 1 Ramita de perejil
• Sal y pimiento al gusto

Paso paso:

1. Cortar el salmón en cuadrados de 3 cm por lado
2. Hacer lo mismo con el pimiento y la cebolla
3. Picar el perejil bastante chiquito
4. Sazonar los trozos de pescado, cebolla y pimiento con sal y pimienta al gusto y una pisca de aceite vegetal
5. Insertar las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes para mayor variación.
6. Llevar las brochetas al plato asador de tu ASATODO  y posarlas sobre papel aluminio para que se cocinen lentamente sin que la carne se dañe. Evitar voltear hasta que el pescado este bien cocinado
7. Una vez cocinado en el ASATODO, se vierten unas gotas de aceite de oliva y se procede a espolvorear el perejil picado encima
8. Mantén cada lado por 7 minutos.

 

 

¿Tienes otras ideas?

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